博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂主营：酸奶机，巴氏杀菌机等

巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法

发现历史编辑法国的啤酒业在欧洲是很有名的，但啤酒常常会变酸，整桶的芳香可口啤酒，变成了酸得让人咧嘴的粘液，只得倒掉，这使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破产。1865年，里尔一家酿酒厂厂主请求巴斯德帮助治治啤酒的病，看看能否加进一种化学药品来阻止啤酒变酸 [3

除了牛奶，巴氏杀菌法也可以应用于发酵产品。通常，市场上出售的包装牛奶是通过巴氏杀菌法生产的  工厂收集的鲜奶首先在低温下处理，然后用巴氏杀菌法灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以储存很长时间。  当然，具体的过程和过程要复杂得多，但总的原则是这样的。  喝鲜奶(指刚挤出的牛奶)是不安全的，因为它可能含有对我们身体有害的。  

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养。酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。